Pâte brisée

Recette

• Mélanger la farine, le sel et le sucre ;
• Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter à la farine ;
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse ;
• Incorporer l'eau progressivement en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.

Repos

Laisser reposer 30' au frais